Рёбрышки на гриле

НА 5-6 ПОРЦИЙ:
2-2,5 кг. свиных рёбрышек.
ДЛЯ МАРИНАДА:
1 бутылка (300 гр.) кетчупа; 100 гр. жидкого мёда; 1/2 стакана соевого соуса; 100 мл. бальзамического уксуса (можно без него); 4 зубчика чеснока; 1 стол. ложка сахара; Чёрный молотый перец-по вкусу; Жгучий молотый перец-по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для маринада смешайте все ингредиенты. Жгучий перец добавляйте на свой вкус.
2. Рёбра промойте и разделите так, чтобы в каждой порции было по 4-5 рёбрышек.
3. Рёбра поместите в маринад и варите на маленьком огне 40 минут. Остудите и выньте из маринада.
4. Положите рёбрышки на решётку для гриля. Готовьте на углях, переодически поливайте маринадом. Мясо должно быть мягким и зажаристым.
СОВЕТ: Рёбрышки можно приготовить на решётке в духовке.